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真空乳化機是乳化機中比較長使用的設(shè)備，不同類型的乳化機雖然大同小異，還是其操作起來還是存在一定的不同的，下面，就來一起了解一下真空乳化機操作中的注意事項吧。
真空乳化機操作注意事項：
1、使用過程中必須清潔和消毒設(shè)備。進料后，將水和油鍋加熱。需要通過電控柜中的溫度計控制和設(shè)置溫度。在加熱過程中，應(yīng)不時開始攪拌以確保物料被均勻加熱?；旌蠒r間可以通過電控箱上的儀表進行調(diào)整和控制。
2、當(dāng)油鍋和水盤中的物料完全混合并加熱到所需溫度時，打開真空梳子使主鍋中的負(fù)壓為0.06mpa。依次將油壺中的材料吸入主鍋中（根據(jù)材料條件，首先吸收油壺或水罐的零件）。同時開始上混，可以根據(jù)不同的產(chǎn)品將速度調(diào)節(jié)到所需的速度。
3、時間和速度可以根據(jù)不同的產(chǎn)品進行設(shè)置。時間由電氣控制柜中的儀器控制。時間一般為3-20分鐘（變頻調(diào)速，出廠設(shè)置為200-3300rpm）。在乳化過程中，可以根據(jù)不同的配方改變?nèi)榛俣群蜁r間。在乳化過程中，可以從觀察孔看到材料的乳化狀態(tài)。當(dāng)滿足乳化要求時，關(guān)閉均質(zhì)系統(tǒng)。
4、冷卻物料時，打開冷卻水閥進行循環(huán)冷卻，隨著溫度降低攪拌速度將降低。乳化罐的真空度應(yīng)保持在-0.05Mpa左右。也可以根據(jù)不同的材料組進行設(shè)置。當(dāng)溫度下降到50度時，可以根據(jù)不同的配方添加不同的風(fēng)味劑，防腐劑和其他輔助材料。
以上就是對真空乳化機操作的介紹，如果您想要了解更多關(guān)于乳化機的信息，歡迎咨詢我們。
上一篇：真空乳化機的使用說明
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